各地の風景

東海道と矢作川がまじわり良質な大豆・塩・天然水に恵まれたこの地で八丁味噌はつくられます。大豆と塩のみを用いて大きな木桶に仕込み、代々使い続けてきた石を山に積み上げて重石とし熟成。

北海道のイタンキ浜の砂浜は鳴り砂です。砂の粒が揃う・石英粒の結晶体がある・砂がきれい、が鳴り砂の条件。北海道ではこの浜一帯が鳴り砂海岸は、砂と砂の摩擦でキュッと音がします。

古代蓮の自生地。地中深く眠っていた古代蓮の実が造成工事によって掘り起こされ、その後自然に発芽したものと思われます。このように多くの実が出土し自然発芽して一斉に開花したことは、極めて珍しいこと。園内にある41種類・約10万株の花蓮は、花の開花時期が種類によって異なります。